Sika Arbeitsschuhe – der Clog-Spezialist für Küche und Lebensmittel

Sika Footwear A/S sitzt im dänischen Herning und entwickelt Berufs- und Sicherheitsschuhe für Betriebe, in denen der Boden nass, fettig oder beides ist: Lebensmittelverarbeitung, Küche und Gastronomie, Pharma, Pflege, Reinigung. Das Sortiment ist entsprechend anders geschnitten als bei den Bau-Herstellern – im Zentrum stehen Clogs, Schlupfschuhe und Sandalen, die man ohne Schnürung an- und auszieht. Nicht zu verwechseln mit dem gleichnamigen Schweizer Bauchemie-Konzern; mit dem hat der Schuhhersteller nichts zu tun.

Clog statt Schnürschuh – und was das bedeutet

Der Clog ist in nordeuropäischen Küchen und Fleischereien das Standardmodell, und dafür gibt es handfeste Gründe. Ohne Schnürsenkel gibt es nichts, was Sauce aufsaugt, sich in einer Kettenmaschine verfängt oder beim Nachbinden mit fettigen Händen angefasst wird. Der Schuh geht am Eingang zur Schwarz-Weiß-Zone in zwei Sekunden vom Fuß. Und die weite Öffnung trocknet über Nacht durch, statt am nächsten Morgen noch klamm zu sein.

Der Preis dafür ist der Fersenhalt. Ein hinten offenes Modell kann nach EN ISO 20347 höchstens OB erreichen, weil O1 einen geschlossenen Fersenbereich verlangt – und ohne diesen Halt arbeitet der Fuß bei jedem Schritt im Schuh. Sika löst das über drei Bauformen, die im Katalog nebeneinanderstehen: offen, mit umlegbarem Fersenriemen und komplett geschlossen. Der Riemen ist dabei der Kompromiss, der beim Rennen durch die Küche hochgeklappt und beim Stehen am Posten heruntergeklappt wird.

Die Linien und wofür sie stehen

Quer durch die Linien läuft das Optimax-Fußbett: herausnehmbar, antibakteriell ausgerüstet und waschbar. Herausnehmbar ist dabei die wichtigste Eigenschaft – ein eingeklebtes Fußbett bekommst du in einem Betrieb mit täglicher Nassreinigung nie trocken, und genau dort entsteht der Geruch, den Küchenschuhe zu Recht haben.

Welche Klasse in welchem Betrieb

Sika deckt beide Normen ab, und die Grenze verläuft an der Frage, ob etwas Schweres fallen oder rollen kann. Am Herd und am Vorbereitungsposten reicht meist ein Berufsschuh der O-Klassen; sobald Kanister, Fleischkisten, Rollcontainer oder Gebinde bewegt werden, ist eine Zehenkappe fällig, also S2 oder S3. Die O2- und S2-Stufen unterscheiden sich vom jeweiligen Grundmodell durch das wasserabweisend geprüfte Obermaterial – das ist im Nassbereich der Punkt, an dem sich die Wahl entscheidet, nicht an der Kappe.

Ein Hinweis zur Rutschhemmung: Seit der Normrevision besteht jeder geprüfte Schuh den Test auf Keramikfliese mit Reinigungsmittellösung, weshalb dieses Kürzel verschwunden ist. Aussagekräftig ist nur noch SR für die Zusatzprüfung mit Glyzerin – und die ist genau die, die dem Fettfilm in der Warmküche nahekommt. Welche Buchstaben sonst noch auf der Lasche stehen, ordnet die Übersicht der Kennzeichnungen ein. Verbindlich ist am Ende die Gefährdungsbeurteilung deines Betriebs.

Für wen Sika passt – und für wen nicht

Passt: Köchinnen und Köche, Fleischerei und Zerlegung, Molkerei und Lebensmittelproduktion, Spülküche, Bäckerei, Reinigungskräfte, Stationsdienst mit Schlupfschuh-Wunsch. Kurz: alle, die acht Stunden auf hartem, glattem Innenboden stehen und den Schuh mehrmals täglich wechseln oder abspritzen.

Passt nicht: Rohbau, Erdarbeiten, Forst, Dachdeckerei und alles, was Stollenprofil, Knöchelschaft oder Kälteisolierung braucht. Ein Clog auf Schotter ist keine Sparvariante, sondern ein Sturzrisiko. Wer Hygieneschuhe mit deutschem Sortimentsschwerpunkt und einer autoklavierbaren Linie sucht, findet die Alternative bei Abeba; das ganze Feld sortiert der Hub Marken.

• KücheFettfilm, SR und Sohlengeometrie
• FleischereiKälte, Nässe, Schnittschutz
• ServiceLaufwege statt Herd
• O1-BerufsschuheKlassen ohne Zehenkappe
• SicherheitssandalenDer luftige Gegenentwurf

Häufige Fragen